Gamtinė žemdirbystė
http://gz.home.lt/

Imame derlių
http://gz.home.lt/viewtopic.php?f=29&t=133
Puslapis 22

Autorius:  Fleitutė [ Šeš Bir 28, 2014 3:32 am ]
Pranešimo tema:  Re: Imame derlių

Eimute rašė:
Skanus mano atradimas, jus gal jį senai žinote - labai skanūs šparaginių žirnių lapai. Veislė - Sugar Bon. Jų lapai mėsingi, platūs. Puikaus salstelėjusio skonio. Skanu valgyti be nieko. Bet labai skanios salotos gavosi įlašinus sėmenų aliejaus, citrinos sulčių ir sojos padažo.


O kokia po ranka esančia rūgštele galima pakeisti citrinos sultis? Kad nereiktų pirkti iš kažin kur atvežtų citrinų :) Actas nelabai sveika.. Arba tą daugelyje receptų minimą sojos padažą?

Autorius:  Laimis Žmuida [ Šeš Bir 28, 2014 5:07 am ]
Pranešimo tema:  Re: Imame derlių

Kalafiorų lapai tai susikramto lengvai, tai kepam su viskuo - ir galvą, ir lapus kartu, bet tik tuos, kurie ne kieti. O gūžinių, tai apatiniai lapai irgi valgomi kol susikramto. Kai jau kieti, tada nevalgom.

Autorius:  Laimis Žmuida [ Šeš Bir 28, 2014 6:00 am ]
Pranešimo tema:  Re: Imame derlių

Citrinos aromatą galima pakeisti citrinos aromatą turinčiomis žolėmis - citrinžole, citrinine melisa ir panašiomis:
Lemon alternatives
Many plants taste or smell similar to lemons.

Certain cultivars of basil
Cymbopogon (lemongrass)
Lemon balm, a mint-like herbaceous perennial in the Lamiaceae family
Two varieties of scented geranium: Pelargonium crispum (lemon geranium) and Pelargonium x melissinum 'Lemon Balm'
Lemon myrtle, recently, this Australian bush food has become a popular alternative to lemons.[20] The crushed and dried leaves and edible essential oils have a strong, sweet lemon taste, but contain no citric acid. Lemon myrtle is popular in foods that curdle with lemon juice, such as cheesecake and ice cream.
Lemon thyme
Lemon verbena
Limes, another common sour citrus fruit, used similarly to lemons
Certain cultivars of mint
Magnolia grandiflora tree flowers
Several cultivars of hybrid tea roses.
http://en.wikipedia.org/wiki/Lemon


O citrinų skystį, tai sunku kuo pakeisti. Bet galima pabandyti, pavyzdžiui, raugintų kopūstų rūgštele. Arba pomidorų sultimis. Taip pat spanguolių, obuolių sultis.

Sojų padažą tai keičia tik actu pasūdytu, bet gal galima tas pačias pasūdytas pomidorų sultis naudoti ar ką kita sūrų. Sūrumo turi ir špinatai. Dar galima būtų pūslėtąjį guveinį bandyti maišyti su kuo nors. Jis irgi šlykštoko skonio kaip ir sojų padažas. :)

Autorius:  Eimute [ Pir Bir 30, 2014 1:25 pm ]
Pranešimo tema:  Re: Imame derlių

Yra toks raudonais lapais kiškiakopūstis, jis dekoratyvinis, bet kas jį turi, tai jis puikiai plinta. Štai jis, manau, puikiai tiktų visur kur mums reikia rūgštelės.
Na aš nesu tokia kategoriška. Norint sukurti skanų patiekalą nieko blogo, kad panaudojame ne viską tik iš savo aplinkos. Vistiek patiekalo didžioji dalis labai gera - mūsų daržo augalai arba laukiniai valgomi augalai.

Autorius:  Laimis Žmuida [ Tre Bir 17, 2015 4:42 pm ]
Pranešimo tema:  Re: Imame derlių

Renkame česnakų žiedus. Nupjovus užauga didesnė galva. O žiedas valgomas ir skanus. Galima ir paraugti.

Autorius:  dage [ Ket Bir 08, 2017 5:51 pm ]
Pranešimo tema:  Re: Imame derlių

Laimi, minėjai, kad valgote dedešvą-man naujiena...Kurią dalį ir kaip valgote?

Autorius:  Fleitutė [ Pen Bir 09, 2017 1:42 am ]
Pranešimo tema:  Re: Imame derlių

O man įdomu, kaip tas agurkles valgyti, kad būtų skanu? Pasidariau vakar salotų - kutena burną, tokios neskanios man jos... Daugiau nevalgysiu :) Gal virti, troškinti kaip nors? Pilnas daržas jų, svogūnus stelbia :)

Autorius:  dage [ Šeš Bir 10, 2017 11:14 pm ]
Pranešimo tema:  Re: Imame derlių

Mes labai agurkles valgom-jaunu lapelius su žiedais ar pumpurais dedu į salotas-kai supjaustai smulkiau, šiurkštumo nesijaučia. Dar labai gerai tinka į šaltibarščius smulkiai supjaustyta.

Autorius:  Laimis Žmuida [ Sek Bir 11, 2017 7:38 am ]
Pranešimo tema:  Re: Imame derlių

Įvairių dedešvų valgomi lapai. Žiedai irgi valgomi, bet kiek ten to žiedo, o štai lapo galima jau rimčiau pavalgyti. Valgomi termiškai neapdoroti, kaip salotos.

Autorius:  Fleitutė [ Pir Bir 12, 2017 1:19 am ]
Pranešimo tema:  Re: Imame derlių

Reiks pabandyt agurklių žiedų paragauti :) O lapų jau nebesinori :)

Autorius:  Laimis Žmuida [ Sek Bir 18, 2017 7:06 am ]
Pranešimo tema:  Re: Imame derlių

Šiurkštoki lapai, su plaukeliais, bet jei nekreipi į tai dėmesio, tai visai skanūs?

Autorius:  Fleitutė [ Pir Bir 19, 2017 1:39 am ]
Pranešimo tema:  Re: Imame derlių

Įsijautusi bandžiau nekreipti dėmesio, bet vos praryt galėjau, gal per daug jų įsipjausčiau, nors ir smulkiai... Nu nežinau, salotos man vis tiek geriau :D O ką daugiau iš agurklių padaryt galima? Kaip jas panaudoti?

Autorius:  Laimis Žmuida [ Ant Bir 20, 2017 8:00 am ]
Pranešimo tema:  Re: Imame derlių

Gal sausa buvo, tai užaugo kietos?

Galima supjaustyti lapus centimetro pločio juostelėmis ir sumaišyti su trupučiu miltų ir vandens. Tada pakepti plonus blynus ar storus kotletus. Pagal skonį. :)

Autorius:  Fleitutė [ Tre Bir 21, 2017 1:02 am ]
Pranešimo tema:  Re: Imame derlių

Galima... Bet burnočiai ar buroklapiai skaniau :D Va kaip tik šiandien išravėjau tas agurkles, dabar jau visai dideli lapai ir ypač šiurkštūs, visai buvo svogūnus užgožusios.

Puslapis 22 Visos datos yra UTC + 2 valandos [ DST ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/